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(식품)마늘의 효능 및 영양성분, 단점 마늘은 아주 오래전부터 요리와 약으로도 많이 사용되었다고 합니다. 한국에서 거의 빠지지 않은 식재료로 사용되기도 합니다. 매운맛과 향이 강해서 좋아하는 분들은 생으로도 잘 드실 만큼 주변에서 쉽게 구할 수 있고 한국요리의 기본베이스 양념에도 빠질 수 없는 것 중 하나입니다. 요즘은 해외에도 널리 퍼져서 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 건강식재료로 알려지고 있습니다. 오늘은 마늘의 효능과 영양성분에 대해서 알아보겠습니다. ✅ 마늘은 영양면에서도 뛰어나지만 보관방법도 여러가지방법이 있습니다. 깐마늘과 통마늘, 다진마늘까지 보관법이 다 다릅니다. 미리 정보를 습득하시고 편하게 보관해보세요   마늘의 효능   마늘은 요리에도 많이 사용되는 재료이지만 특히 건강에도 좋은 특징도 많이 가지고 있습니다.마늘에는 백혈구 생성을.. 건강지식 2023. 4. 7.
(식품) 고구마의 영양소와 효능, 단점 고구마는 뿌리채소에 속하는 길쭉한 모양의 결절 작물이며 주황색에서 갈색, 보라색까지 다양한 색상이 있습니다. 익혀서 드시면 달콤한 맛도 나고 다양한 요리에도 사용되기도 합니다. 비타민 A, C, 칼륨, 비타민 B6, 철분, 마그네슘 등 복합 탄수화물, 식이섬유, 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 높은 채소입니다. 다양한 요리에도 쓰이며 건강식으로 많이 이용됩니다. 고구마의 영양소 고구마는 다양한 필수 영양소를 제공하는 영양가가 높은 뿌리 채소입니다. 신체에 지속적인 에너지를 공급하는 복합 탄수화물의 훌륭한 공급원이기도 하며 식이섬유가 풍부하여 소화도 잘되고 변비 예방에도 도움이 됩니다.고구마는 비타민 A가 풍부하여 1회 섭취량이 1일 권장 섭취량의 100%이상을 제공합니다. 비타민 A는 건강한 시력, 면역.. 건강지식 2023. 4. 6.
(식품)감자의 영양소 및 효능, 요리법 감자는 전 세계적으로 아주 많이 소비되는 야채 중 하나입니다. 간단하게 구워서 할 수 있는 요리와 으깨고 볶고 스튜형식에 이르기까지 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 만능 재료 중에 하나 이기도 합니다. 감자는 이미 오래전부터 재배되고 있었고 16세기 무렵 유렵에 퍼졌고 다양한 토양과 기후에서 잘 자라는 특성으로 빠르게 전 세계 거의 모든 국가에서 재배되는 우리 생활에 밀접해있는 주식입니다. 감자의 영양소 감자는 다양한 필수 영양소를 제공하는 영양가가 높은 야채입니다. 중간 크기정도의 감자 1개에는 약 130칼로리 정도 되며 단백질과 탄수화물, 섬유질도 들어있습니다. 또 하나의 장점으로는 지방과 나트륨이 적은 것이 장점입니다. 감자는 1회 제공량당 일일 권장 섭취량의 약 27%를 제공하는 훌륭한 .. 건강지식 2023. 4. 6.
(식품)석류의 효능과 단점 석류는 아름다움과 독특한 풍미 및 약효로 인해 수세기 동안 유명해진 과일입니다. 지금 현재 전 세계 여러 곳에서 재배되고 있고 일반적으론 짙은 붉은색이지만 노란색과 녹색품종도 있습니다. 열매 안에는 얇은 막으로 감싸져 있는 가종피라고 하는 작고 수분이 많은 씨앗이 많이 들어있습니다. 가종피는 과일의 식용 부분으로 달고 신맛이 나기도 합니다. 석류에도 좋은 장점과 단점이 있습니다. 그것들에 대해서 알아봅시다. 석류의 효능 석류는 약효 때문에 수천 년 동안 사용된 과일입니다. 그것은 독특한 풍미와 개성 있는 외관으로 많은 요리법에서 인기 있는 재료가 되고 있으며, 석류가 건강에도 좋다는 것은 최근 몇 년 동안 광범위하게 연구가 되었습니다. 먼저 석류는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 신 테를 보호하는데 도움.. 건강지식 2023. 4. 6.
(간식)다크 초콜릿의 효능과 어울리는 음식 대부분의 사람들은 초콜릿을 먹는다는 것을 죄책감으로 생각하지만 다크 초콜릿이 실제로 몸에 좋다는 사실은 알고 계신가요? 다크초콜릿의 효능과 식단을 짜실 때 이것을 추가해야 하나 말아야 하나 고민할 틈도 없이 상세하게 알려드리겠습니다. 다크 초콜릿의 효능 다크 초콜릿에는 천연 항산화제인 플라바놀이 풍부하여 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호할 수 있습니다. 자유 라디칼은 산화 스트레스를 유발할 수 있는 불안정한 분자로, 암과 심장병을 비롯한 다양한 질병과도 관련이 있습니다. 그리고 염증 감소와 혈류 개선, 혈압 강하와 같은 심장 질환의 여러 위험 요소를 개선하는 것으로도 나타났습니다. 이러한 효과는 부분적으로 다크 초콜릿에서 발견되는 플라바놀 때문입니다. 플라바놀은 혈관을 이완하고 넓혀주는 역할로.. 건강지식 2023. 4. 5.

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