(식품) 베리류의 종류와 효능

베리는 종종 밝은 색을 가지고 있는 달콤하고 과즙이 많이 포함되어 있는 과일의 종류입니다. 열매는 일반적으로 작고 둥글거나 직사각형이며 내부에 씨앗이 들어 있는 살결 같은 질감을 가지고도 있습니다. 베리는 신선, 냉동 또는 건조 상태로 섭취할 수 있으며 디저트, 스무디, 샐러드 등 다양한 요리재료에도 쓰입니다.

 

(식품) 베리류의 종류와 효능

 

베리류의 종류

다양한 종류의 베리가 있으며 각각 고유한 맛과 색상 및 영양 성분이 포함되어 있습니다.

✅ 딸기 : 딸기는 붉은색을 띠는 게 일반적이며 달콤하고 과즙이 풍부한 맛이 납니다. 딸기에는 비타민 C, 섬유질 및 항상 화 물질이 풍부하여 면역 기능을 높이고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다

✅ 블루베리 : 블루베리는 짙은 파란색이며 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 작고 둥근 과일입니다. 항산화제, 특히 안토시아닌이 풍부하여 산화 스트레스로부터 보호하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

✅ 라즈베리 : 라즈베리는 밝은 붉은 색을 가지고 있는 달콤하고 약간 신맛이 나는 부드럽고 과즙이 풍부한 과일입니다. 라즈베리는 심장 건강을 개선하고 만성 질환의 위험을 줄이는데 도움이 되는 비타민 C, 섬유질 및 항산화제가 풍부합니다.

✅ 블랙베리 : 블랙베리는 어둡도 과즙이 많은 과일로 달콤하고 약간 시큼한 맛도 섞여서 나기도 합니다. 블랙베리는 소화를 개선하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 비타민 C, 섬유질 및 항산화제가 풍부합니다.

 

 

✅ 크랜베리 : 크랜베리는 주스나 소스 형태로 자주 섭취하는 시큼하고 붉은색을 가진 과일입니다. 항상화제, 특히 요로 감염을 예방하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 프로안토시아니딘이 풍부합니다.

✅ 구기자 열매 : 구기자 열매는 종종 말린 형태로 섭취되는 작고 붉은 과일입니다. 제아잔틴과 루테인이 풍부하여 눈 손상을 방지할 수도 있습니다.

✅ 아사이 베리 : 아사이베리는 이 지역 원주민들의 언어로 눈물 흘리는 과일 또는 물이 나는 과일이라는 뜻이다. 검은색에 가까운 진한 보라색의 둥근 열매로, 열매의 80~90%가 딱딱한 씨앗이어서 식용이 가능한 부분은 10~20%에 불과하다. 아사이베리의 외관은 포도와 비슷하게 생겼지만 크기가 포도보다는 작고 블루베리보다는 약간 큰 정도로 씁쓸한 맛이 나는 것이 특징이고 안토시아닌이 풍부합니다.

 

 

베리류의 효능

베리류는 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제 등 다양한 영양소로 가득 차 있습니다.

✅ 풍부한 항산화제 : 베리에는 안토시아닌, 플라보놀, 엘라그산과 같은 항산화제가 풍부하여 산화 스트레스로부터 보호하고 암, 심장병 및 알츠하이머병과 같은 질환들의 위험을 줄일 수 있습니다

✅ 심장 건강 개선 : 딸기같은 경우에는 염증을 줄이고 혈압을 개선하며 LDL 콜레스테롤수치를 낮춤으로써 심장 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다. 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데도 도움이 될 수 있다고 합니다.

✅ 당뇨병 위험 감소 : 베리종류들은 당분이 적은 편이고 섬유질도 많아서 혈당 수치를 조절하고 제2형 당뇨병(신체가 인슐린을 생성하거나 효과적으로 사용하는 능력이 떨어질 때 발생하는 복잡한 만성 질환)의 위험을 줄일 수 있습니다.

✅ 소화 개선 : 베리에는 섬유질이 풍부하여서 소화를 개선하고 변비 및 기타 소화 문제의 위험 부담을 줄일 수 있습니다.

✅ 면역 기능 강화 : 베리에는 면역 기능을 강화하고 감염 위험을 줄이는 데 도움이 되는 비타민 C와 기타 영양소가 풍부합니다.

✅ 노화 방지 효과 : 베리에는 항산화제가 풍부하여 세포 손상을 방지하고 주름 및 검버섯과 같은 노화 징후를 줄일 수 있습니다

✅ 인지 기능 향상 : 베리는 뇌의 염증과 산화 스트레스를 줄이고 인지 기능을 향상하는 것으로 연구결과가 나타났다고 합니다. 이것은 기억력, 집중력 및 전반적인 뇌 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

오늘의 한마디

건강을 쉽게 유지할 수 있는 것들 중에 물론 운동도 중요하지만 생활하는 도중에 쉽게 접하는 것은 먹으면서 조절하는 것도 많이들 있습니다. 충분한 수분섭취와 식습관이 자기 몸의 밸런스도 맞추고 건강을 유지하는데 많은 도움이 되실 겁니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

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