(식품)양파의 영양소 및 효능, 부작용

양파는 전 세계적으로 널리 이용되고 있는 만능 야채입니다. 다양한 크기와 모양 및 색상이 재배되고 있으며 생으로 섭취하거나 샐러드, 수프, 볶음 요리법도 다양해서 쓰이는 곳도 많이 있습니다. 좋은 성분도 많이 포함되어 있어서 각종 안 좋은 질환을 예방하는데 도움을 많이 주기도 합니다. 양파의 좋은 점을 알아봅시다.

 

양파

양파의 영양소

 

양파는 여러가지 풍미와 향을 포함하고 있어서 다양한 종류의 많은 요리에 사용되는 전 세계적으로 사용되는 대중적인 야채입니다. 그러나 요리 용도 이외에도 양파는 다양한 방면으로 건강적으로 이로운 점을 제공하는 몇 가지 중요한 영양소의 풍부한 공급원 이기도합니다. 양파에서 발견되는 주요 영양소 중 하나는 비타민 C입니다. 비타민 C는 신체 조직의 성장과 복구에 필수적이며 항산화제 역할을 하여 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다. 보통 크기의 양파경우에는 비타민 C 일일 권장 섭취량의 약 12%를 제공하기도 합니다. 양파는 또한 건강한 소화를 유지하고 변비를 예방하는 데 중요한 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 보통 크기의 양파에는 약 1.5g의 섬유질이 포함되어 있는데 이 정도 양이면 성인의 일일 권장 섭취량의 약 6% 정도 됩니다. 양파에서 발견되는 또 다른 중요한 영양소는 비타민 B9로도 알려진 엽산입니다. 엽산은 DNA 합성과 세포 분열에 중요한 역할을 하므로 건강한 성장과 발달에 중요합니다. 엽산 결핍은 신생아의 신경관 결손으로 이어질 수 있으므로 임산부에게 특히 중요한 성분이기도 합니다. 보통 크기의 양파에는 일일 권장 섭취량의 엽산이 약 10%가 들어 있습니다. 이러한 영양소 외에도 양파에는 케르세틴 및 황 화합물을 비롯한 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 항산화제는 염증을 줄이고 특정 유형의 암 위험을 낮추는 등 다양한 건강의 이로운 점이 있습니다. 전반적으로 양파는  다양하고 중요한 영양소와 건강한 점들을 제공하는 영양가 있는 채소입니다. 식단에 양파를 포함해서 드시면 건강과 웰빙을 지원하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

양파의 효능

 

양파는 다양한 방면으로 건강의 이로운점이 많은 야채로 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. 면역 체계 강화에서 염증 감소에 이르기까지 건강을 증진시킬 수 있는 양파의 효능은 수많은 과학적 연구의 주제이기도 합니다. 양파의 가장 잘 알려진 이 점 중 하나로는 면역 체계를 강화하는 능력입니다. 양파에는 감염 및 질병 퇴치를 담당하는 백혈구 생성을 자극하는 것으로 밝혀진 화합물이 포함되어 있습니다. 이로 인해 양파는 특히 감기와 독감 시즌에 모든 식단에 중요한 첨가물이 되기도 합니다. 양파는 또한 항염 작용을 하는 것으로 나타났습니다. 만성 염증은 심장병, 당노병 및 관절염을 포함한 다양한 건강 문제과 관련도 있습니다. 양파에서 발견되는 화합물은 신체의 염증을 감소시키는 것으로 나타났으며, 염증성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 항염증 특성 외에도 양파에는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항상 화제가 포함되어 있습니다. 산화 스트레스는 나이가 들어감에 따라 발생하는 자연스러운 과정이지만 환경 독소 및 오렴 물질의 노출로 인해 발생할 수도 있습니다. 시간이 지남에 따라 산화 스트레스는 세포와 조직을 손상시켜 다양한 건강 문제를 일으킬 수도 있습니다. 그렇지만 양파를 섭취함으로써 이런 유형의 손상으로부터 우리 몸을 보호할 수도 있습니다. 양파는 또한 항균 특성을 가지고 있는 것으로 나타났는데, 이는 양파가 유해한 박테리아와 바이러스를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있음을 의미하기도 합니다. 이로 인해 양파는 특히 아플 때나 감염 확산을 막으려 하대 모든 식단에서 사용되는 유용한 식재료가 됩니다. 전반적으로 식단에 양파를 포함하면 건강식으로 이용될 수도 있고 면역 체계 강화, 염증감소, 산화 스트레스 및 유해 박테리아로부터 보호 등 다양하게 이로운 점을 얻을 수 있습니다. 생으로든 익혀서든 양파는 다양한 요리로도 즐길 수 있는 다재다능한 영양가 있는 야채입니다.

 

양파의 부작용

 

양파가 다양하게 쓰이는 만큼 건강에 이로운 점도 많이 있지만 다른 식품과 마찬가지로 양파도 특히 특정 개인에게는 약간의 부작용이 있을수도 있습니다. 어떤 사람들은 양파에 알레르기가 있을 수 있으며 두드러기, 가려움증, 붓기 또는 심하게는 호흡 곤란과 같은 증상이 나타나기도 합니다. 양파를 드신 후에 이러한 증상이 나타나면 즉시 전문의의 진단을 받아야 합니다. 양파는 일부 사람들이 소화하기 어려운 탄수화물의 일종인 프럭탄이 풍부합니다. 이것은 특히 과민성 대장 증후군(IBS) 또는 기타 소화 문제가 있는 사람들에게 팽창, 가스 및 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 다음으로는 양파를 손질할 때입니다. 양파를 자를 때 유황 화합물의 방출로 인하여 눈이 자극을 받아 눈이 붉어지고 부어오를 수도 있습니다. 눈의 자극을 최소화하기 위해서는 흐르는 물에 양파를 썰거나, 썰기 전에 냉장고에 차갑게 보관하거나 날카로운 칼을 사용하여 양파 세포의 손상을 최소화하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 양파는 혈액 희석제와 일부 항생제를 포함한 특정 약물과 상호 작용을 일으킬 수도 있습니다. 약을 복용 중인 경우 다량의 양파나 양파 보조제 같은 걸 섭취하기 전에 담당의와 상의를 하셔야 합니다. 그리고 또 치명적인 담점은 구취입니다. 양파에는 소화 중에 방출되어 구취를 유발할 수 있는 휘발성 황화합물이 포함되어 있습니다. 양파를 섭취한 후 물을 마시면 최소화할 수 있지만 주로 구취예방엔 다른 제품들이 많이 있으니 그런 것들을 사용하면 구취를 완화하시는데 도움이 되실 겁니다. 양파는 약간의 부작용이 있을 수 있긴 하지만 일반적으로 대부분의 사람들이 섭취하는 데에는 안전하고 영양가가 높은 야채입니다.

 

마무리

양파는 우리 식생활에 자주 쓰이는 야채입니다. 우리나라 식재료의 기본중이기도하고 요즘에 자주 쓰이는 레시피에도 거의 자주 등장하는 식재료이기도 합니다. 양파만으로도 할 수 있는 요리도 다양하고 익혀먹으면 단맛도 많이 나서 생으로 드시는 걸 꺼리는 분들에게도 다양하게 섭취할 수 있습니다. 식단관리만 잘해도 건강을 챙기는데 좋은 것들이 많이 있습니다. 자기 몸은 자기가 제일 잘 아니 건강관리하시는데 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

 

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