다이긴조1 일본주 사케 종류 및 데우는법 & 음식추천 일본 주류 중에서도 국내시장에서 특별한 한자리를 차지하고 있는 사케에 대해 이야기해보려고 합니다. 일본의 맥주도 유명하지만 요즘엔 이자카야같은 선술집도 많아서 예전보다는 우리나라에 많이 알려져있는것 같습니다. 사케는 일본의 쌀 술로, 재료와 양조 방식, 풍미 등에 따라 다양한 종류가 있습니다. 오늘은 사케의 대표적인 종류들을 살펴보면서 그 특징과 맛에 대해 알아보겠습니다. 사케의 종류 ◈ 준마이 (Junmai) ◈ 준마이 사케는 쌀, 물, 효모, 코지(풀을 담근 물)로만 만들어지는 사케입니다. 알코올이나 첨가물을 사용하지 않으며, 풍부하고 진한 맛으로 유명합니다. 깨끗하면서도 튼튼한 맛이 특징입니다. ◈ 혼조죠(Honjozo) ◈ 혼조죠 사케는 준마이와 비슷하지만 양조과정에서 약간의 증류주가 첨가됩니다... 카테고리 없음 2023. 7. 19. 더보기 ›› 이전 1 다음
